|
Mosselen Met Spaanse Peper, Curry En Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 teentjes look
1 blokje visbouillon
1 takje groene selder
1 bosje koriander
1 soeplepel Kerrie
1 dl water
1 sjalot
4 kg mosselen
peper en zout
2 dl droge witte wijn
1 kleine Spaanse peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de mosselen en maak ze schoon.Was de selder en de koriander en hak alles fijn. Hak de sjalot,de Spaanse peper en de look.
- Bereid een bouillon met het water,de wijn,het bouillonblokje,de groenten en de curry.Kruid met peper en zout en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg de mosselen toe,zet het deksel op de pan en laat koken totdat de mosselen open zijn. Dien de mosselen met brood op.
- **Een tip:**
- Je kunt een beetje room toevoegen om dit gerecht te verzachten.
|
|
|